سارة ميرث تعيش من أجل الطعام والكتب الرائعة والمزيد
“تخيل لو كنت تحب كل شيء في مساحتك. هذا ما نحن بصدد تصميمه. مجموعة كاملة محبوبة ومقدَّرة باعتبارها قطعًا جميلة منتقاة يدويًا ” سارة ميرث. هي المؤسس المشارك والرئيس التنفيذي لشركة أرتيفوكس، شركة تصميم تصنع أثاثًا ذكيًا وبسيطًا. سارة هي نصف ثنائي التصميم وراء العلامة التجارية ، إلى جانب زوجها دان ميرث. درست التصميم الداخلي قبل حصولها على درجة الماجستير في الهندسة المعمارية من جامعة واشنطن. قبل تأسيس Artifox ، عملت سارة كمهندسة معمارية في مشاريع تجارية واسعة النطاق في مونتريال وبلدتها سانت لويس بولاية ميسوري. سواء في الهندسة المعمارية أو تصميم الأثاث أو تطوير الأعمال ، تحب سارة جلب الأفكار الجديدة إلى الحياة.
اليوم ، انضمت إلينا سارة ميرث الجمعة الخامسة!
سارة ميرث
1. بيتنا
من أكثر الأشياء المفضلة لدي هو منزلنا الذي انتهينا مؤخرًا من إعادة تصميمه. إنه منزل في المدينة يبلغ من العمر 130 عامًا ويحتاج إلى تجديد كامل اشتريناه دون أن نراه. غالبًا ما نصف أسلوبنا على أنه حديث وبسيط مع بساطة الجمالية الاسكندنافية ووظائف التصميم الياباني. كان هناك شيء مميز للغاية ، وفي هذه الحالة ضروري ، لبدء تجديد منزلنا من الصفر. كان التصميم الداخلي عبارة عن خليط من سنوات من الإضافات والارتجالات الخادعة ، ولكن مع الشجاعة الكاملة تمكنا من إدراك هذه الرؤية أثناء تعلم الكثير على طول الطريق. بعد أربع سنوات من التخطيط الدقيق والعمل الجاد ، نعتقد أننا حققنا هذا التوازن ونحب قضاء الوقت هناك. نحن نسميها منتهية في الوقت الحالي ، لكننا نعلم أن المنزل القديم هذا لم يكتمل أبدًا بنسبة 100 ٪.
لطالما كان لدي حب عميق للطعام الجيد. نشأ والداي في المزارع ، وما زلنا نزور مزرعة أسرتنا التي يبلغ عمرها 200 عام في وسط ميسوري. أعطتني هذه التربية فهمًا مبكرًا لقيمة المكونات عالية الجودة وأهمية المزرعة الحقيقية لوجبة المائدة. بينما يمكنني أن أقدر قائمة التذوق التي يقدمها الطاهي لتناول الطعام ، إلا أن الوجبات التي يتم إعدادها باستخدام مكونات بسيطة وطازجة يتم انتقاؤها من الحديقة كانت دائمًا المفضلة لدي.
بعد يوم واحد من التعلم كنت بحاجة إلى تغيير نظامي الغذائي ليكون خاليًا تمامًا من الغلوتين ، أدركت مدى صعوبة التحدي الذي كان أمامي. بالنسبة لشخص يحب كل ما يتعلق بالخبز والمعكرونة والبيتزا ، فإن الاضطرار إلى تغيير نظامي الغذائي بشكل جذري أدى إلى إخراج حبي للطعام عن مساره. لوقت طويل شعرت أنني يجب أن أذهب بدونها لأن معظم العناصر الخالية من الغلوتين في المتاجر بدت مُعالجة ومُحسنة. هذا عندما اكتشفت اران جويواغاومصمم الطعام و كتاب طبخ مؤلف. ها وصفات جعلني متحمسًا للطعام مرة أخرى عن طريق رفع الخالي من الغلوتين إلى درجة لم يفوتها أحد حتى الغلوتين. الصورة أعلاه عبارة عن نوكي البطاطا الحلوة بزيت الزيتون والأعشاب ، ومقرمشات الحنطة السوداء المخمرة ، وسلطة الطماطم المتوارثة مع الحمص المقلي.
خبز الخبز الخالي من الغلوتين هو عملية مختلفة تمامًا عن المعتاد. يستغرق الأمر القليل من التعود على ذلك ، وقد كان Aran كريما بما يكفي للمساعدة على IG DMs عند الحاجة. كل شيء دقيق للغاية ويجب وزن المكونات في جميع الأوقات. الوقت والاهتمام اللازمين لصنع طعام مثل هذا من الصفر يستحق كل ثانية.
3. السفر
بصفتي مصممًا / صاحب عمل ، أبقى مشغولًا بشكل لا يصدق. يمنحني السفر استراحة أحتاج إليها بشدة من يوم لآخر حيث يمكنني أن أبطئ. كلما زرت مكانًا للمرة الأولى ، أحاول أن أقضي نصف وقتي في المدينة أركز على التصميم والهندسة المعمارية والطاقة الكلية والنصف الآخر في الطبيعة والمشي لمسافات طويلة وركوب الدراجات والتعرف على المناظر الطبيعية الفريدة للمنطقة . لتجربة بيئة جديدة بالكامل ، عليك فعل الأمرين معًا.
وأينما ذهبت ، أجعل الطعام دائمًا أولوية. يمكنني بسهولة أن أتذكر كل رحلة من رحلاتي لأن كل ذكرياتي المفضلة مرتبطة بأطعمة لذيذة معينة. من الصعب اختيار مفضل ، لكن القائمة المختصرة ستكون:
بيج سور: رحلة جميلة ذات مناظر خلابة حيث تلتقي الجبال بالمحيط ، مع مخبز ساحر على جانب الطريق يقدم كعكة الزنجبيل الرائعة. يمكن أن يكون السبب في أننا قررنا الزواج هناك.
مونتريال: لقد عشت هنا أثناء عملي في مشروع معماري كبير وقمت بالعديد من المشي لمسافات طويلة مستغرقة في التصميم المستوحى من الفرنسية. كان لدى Green Cafe سلطة التين والفيتا المثالية التي أصنعها الآن كل عام عندما يكون التين في الموسم.
طوكيو: سافر هنا من أجل المتعة بعد مؤتمر واستكشف شيبويا والهندسة المعمارية الحديثة وسوق طوكيو للأسماك. في ذلك الوقت ، لم تكن المدينة الأكثر ملاءمة للنباتيين ، لكنني جعلتها تعمل مع رامين الخضار وعلمت بشكل مثير للاهتمام أن صفار البيض البرتقالي اللامع يتكون من تغذية الدجاج بتلات الورد.
برشلونة: درست في الخارج لمدة ثلاثة أشهر وذهبت في رحلات ركوب الدراجات والجولات المعمارية. كل يوم لتناول طعام الغداء كنت أشتري عصائر الفاكهة الطازجة والخبز وروميسكو من السوق بالقرب من الاستوديو الخاص بنا. كان هناك أيضًا كشك إيطالي صغير يصنع بيادينا للطلب بمكونات لذيذة أو حلوة. كان الفطر والجرجير والفونتينا أو النوتيلا من الأشياء المفضلة لدي!
شمال ولاية نيويورك كاتسكيلز: رحلة أحدث ، مع إقامة رائعة في East Wind في كابينة A-frame. استمتعنا بغرف الساونا الشخصية بين الأشجار ، وحفرة نار مع مجموعات s’more ، وتوصيلات السانجريا من مطعم صغير جذاب في مكان الإقامة. هذا جعلها واحدة من أكثر التجارب التي لا تنسى التي مررنا بها مؤخرًا ، وأنا أوصي بشدة بالحصول على لحظة راحة في الغابة بعد العامين الماضيين.
4. العمارة + كتب التصميم
ستجد الكثير من الكتب مبعثرة في جميع أنحاء المنزل على أرفف الكتب ، والعدادات ، وطاولات القهوة. لقد كانوا دائمًا مصدر إلهام رائعًا وساعدوني في نقلي إلى ما وراء الجدران التي أنا محاصر فيها. لقد قمت بجمعها منذ الكلية ، وكل واحدة تمثل قصة وقت في تعليمي أو مهنتي ألهمتني لتذكر ما هو ممكن في التصميم. أنا منجذبة باستمرار للمهندسين المعماريين والمصممين الذين يتخيلون مساحات متماسكة تمامًا وصولاً إلى أدق التفاصيل. هناك توم كونديج، حيث يتم تصنيع كل قطعة من مشاريعه السكنية حسب الطلب – أبواب كبيرة الحجم ، وسلالم فريدة ، واتصال سلس من الداخل إلى الخارج. تادو أندو ونهجه المميز للخرسانة مع القليل جدًا من الزخرفة داخل الفضاء ، ومع ذلك فهي جذابة ومهدئة بطريقة تحتفل بكل لحظة. وبالطبع، تشارلز وراي ايمز، الذين ربما اشتهروا بتصميم أثاثهم ، لكنهم تمكنوا أيضًا من إعادة تصور العديد من تحديات التصميم المختلفة كمهندس معماري وثنائي تصميم رسام. في الآونة الأخيرة ، كنت أجمع كتبًا عن الكبائن الحديثة في الأماكن النائية ، والمساحات الصغيرة بمستويات عالية للغاية من التفاصيل.
الصورة مجاملة Artifox
5. ثانية واحدة كل يوم
أقضي معظم أيامي في العمل لوقت متأخر للوصول إلى الموعد النهائي التالي ويمكنني بسهولة أن أنسى أفضل اللحظات لتناول وجبة رائعة مع الأصدقاء ، أو رحلة نهاية الأسبوع السريعة ، أو حتى كيف يمكن أن تكون رؤية التقدم في عملية التصميم مجزية. كان هناك شيء ما بدأته أنا وزوجي دان في القيام به منذ سنوات وهو التوثيق 1 ثانية كل يوم. ليس من الضروري أن تكون رائعة أو مضاءة جيدًا ، فقط لحظة واحدة من يومنا تمثل جزءًا صغيرًا من حياتنا. لا يوجد أي جهد حرفيًا على الإطلاق ، ويقوم التطبيق بتجميع كل شيء معًا بشكل ملائم حتى لا يكون هناك أي تعديل. بعد 7 سنوات تقريبًا ، أصبح من الأشياء المفضلة لدينا إعادة المشاهدة لاستعادة بعض الأشياء الممتعة التي تمكنا من القيام بها معًا ، مثل رؤية تجديدنا ينتقل من العرض التجريبي إلى الإكمال ومشاهدة منتجات Artifox تتطور من فكرة إلى حقيقة.
عمل سارة ميرث + أرتيفوكس:
مكتب في الجوز \ مكتب حديث يتكيف مع احتياجاتك لخلق مساحة عمل مثالية. مصنوع من خشب الجوز الصلب ، ثم يختم بلمسة نهائية من الساتان الجميل. تدير شبكة الكابلات أسلاك الطاقة بدقة ويتوافق الإرساء المدمج مع مجموعة من الملحقات حتى تتمكن من تخصيصها وجعلها خاصة بك. معبأة بشكل مسطح وتتجمع في دقائق. صنع في الولايات المتحدة الأمريكية.
طاولة في بلوط أبيض مصنوعة من الخشب الصلب الصلب والألمنيوم والفولاذ. تم تصميم الطاولة لتدوم وتعمل كمساحة عمل شخصية وطاولة تجميع مشتركة. سواء كنت تعمل أو تلتقي أو تأكل ، فإن Table به المساحة. يمكن تكوين شبكتي الكابلات بعدة طرق ، كما أن المغناطيسات المخفية ذات الأربطة الجلدية تحافظ على الأسلاك مرتبة. قم بإزالة علامات التبويب المصنوعة من الأكريليك للوصول بسهولة إلى الكابلات الخاصة بك من أسفل السطح. تتسع بشكل مريح من 1-4 أشخاص.
جنب بالجوز تتناسب هذه الطاولة الجانبية المدورة جيدًا في مساحة العمل أو منطقة الاستلقاء أو مساحة النوم. يتميز بقاعدة تخزين في الأعلى لهاتفك أو جهازك اللوحي أو الملحقات مع جميع الكابلات المُدارة أدناه. يوجد أيضًا درج تخزين للكتب أو التكنولوجيا أو الأشياء اليومية. مصنوعة من الخشب المطلي بالمسحوق الهندسي مع أرجل من خشب البلوط الأبيض الصلب. صنع في الولايات المتحدة الأمريكية.
الجرف باللون الأبيض يضيف رف الحائط البسيط هذا التخزين والوظائف إلى أي مساحة. يتيح لك تصميمه القابل للانعكاس إنشاء خيارات تصفيف لا نهاية لها. قم بإقرانها بالأوتاد والعصابات والسلال لعرض أغراضك المفضلة. تباع الملحقات بشكل منفصل. صنع في الولايات المتحدة الأمريكية.
يحتوي هذا المنشور على روابط تابعة ، لذلك إذا أجريت عملية شراء من رابط تابع ، فإننا نربح عمولة. شكرًا لدعمك Design Milk!
