مطعم أوستريا جوليا / جويدو كوستانتينو
مطعم أوستريا جوليا / جويدو كوستانتينو
وصف نصي مقدم من المهندسين المعماريين. يقع Osteria Giulia في حي Yorkville بوسط مدينة تورونتو ، وهو عبارة عن مساحة خافتة من نغمات العسل والأشكال الأساسية والمرئيات الحسية.
قرر الشريكان ، بدعم من الشيف الشهير روب روسي ومدير المنزل المخضرم ديفيد مينيكوتشي ، الفريق الذي يقف وراء جوليتا ، فتح مطعم شقيق جديد حيث يريدان تزويد العملاء بتجربة أبسط وأكثر نضجًا مما كانت عليه في مشروعهم السابق.
يقترن نهج الشيف روب روسي في الطهي بجماليات هادئة ، وتوحيد المطبخ والمساحة من خلال إيمان مشترك بالبساطة والأناقة غير المرغوبة. من حيث الإحساس الرهباني ، تتكون الغرفة من جدران منحنية من الحجر الجيري وسقف مطوي مما يؤدي إلى خلجان طعام حميمة. توفر الجدران المكسوة بألواح الصوف جودة نصية وصوتية ناعمة. هناك توازن نسبي بين الصلب واللين والشاعري والعملي.
تتم معالجة وظائف خدمة المطعم من خلال إدخالات دقيقة. نافورة معمودية تخدم الماء تثبت المساحة النحتية. كم عربات نحاسية مخصصة في جدران الزعانف. حواف زجاجات النبيذ مثبتة بعناية على الأرض والجدار. الشعور العام بالصفاء الراقي والأناقة السهلة.
