تقرير اتجاهات مطبخ AD PRO
من ناحية أخرى ، قد يكون السطح الخزفي أو الزجاجي لنطاق كهربائي حديث أكثر ملاءمة للمساحة المصممة بأدنى حد. يقول سايمون: “يمكن أن يضفي هذا مزيدًا من الأناقة على المطبخ ، خاصة لأولئك الذين يتطلعون إلى الحصول على خطوط نظيفة ومظهر متواصل”. وهي لا تبدو نظيفة فقط. تعتبر الأسطح المفردة أيضًا أسهل في الصيانة من شبكات موقد الغاز. يقول باراغاني: “إذا كنت كسولًا بشأن تنظيف الموقد ، فقد يكون استخدام الكهرباء أفضل بالنسبة لك”. ومع ذلك ، فإن الشعلات الكهربائية تتلطخ بسهولة أكبر من خيارات الغاز المتينة.
إذن أيهما أفضل؟
من الواضح أن المطابخ التي تعمل بالغاز والكهرباء لها مزاياها وعيوبها. من المؤكد أن الاتجاه يتحرك أكثر نحو الكهرباء ، خاصة وأن الغاز قد يتم التخلص التدريجي منه في نهاية المطاف. يقول جيلبي: “أعتقد أنها مسألة وقت فقط”. “نحن نرى بالفعل تفويضات حكومية مثل القانون المحلي 97 ، والذي يعد جزءًا من خطة أكبر لجعل مدينة نيويورك محايدة للكربون بحلول عام 2050.”
ولكن في الوقت الحالي ، لا يزال هناك طلب كبير على نطاقات الغاز ، من كل من الطهاة والمصممين. يقول باراغاني: “كنت مؤيدًا كبيرًا للغاز عندما بدأت مسيرتي المهنية في المطبخ ، لكنني كبرت لأحب كلاهما على قدم المساواة”. “لا بد لي من الاعتراف ، أنا مدلل ولدي مجموعة الغاز JennAir Noir.”
تضيف سايمون ، التي تسمح لعملائها في النهاية بتحديد الخيار المناسب لهم: “الافتراضي هو الغاز من منظور التصميم عادةً ، ولكن إذا فضل شخص ما الاستقراء ، يسعدنا دمجه في التصميم”. “الأولوية القصوى هي أن يستمتع عملاؤنا بالطهي في مطبخهم في المقام الأول ويشعرون أن مطابخهم تعمل على وجه التحديد لتلبية احتياجاتهم.”
بالنسبة لأولئك الذين يكافحون لاتخاذ القرار ، تذكر أنه من منظور السلامة والاستدامة ، فإن الكهرباء هي السبيل للذهاب. ولكن لعمل بيان تصميم ، ربما تلتزم بالغاز. في النهاية ، يعود الأمر إلى التفضيل الشخصي. –دان هوارث
يشارك 7 مصممين أسرار التخزين الخاصة بهم
إليك كيفية قيام أفضل المواهب بإبعاد فوضى المطبخ
يمكن أن يحول مشهد أسلاك الأجهزة المتشابكة وأسطح العمل الفوضوية مطبخ الأحلام إلى كابوس يقظ. إذن ما هو صاحب المنزل الذي يفتقر إلى مساحة التخزين للقيام به؟
وفقا لآنا بوبوف ، مؤسسة استوديو بلفيو بواشنطن انتيريورز بوبوف، لا يوجد حل واحد. وتوضح أن كل مطبخ “يتطلب نهجًا فرديًا” يزيد من الإمكانات التي تسمح بها البصمة المعمارية. عملت بوبوف على تبسيط حياة عملائها من خلال حركات ذكية مثل تركيب أبواب آلية قابلة للطي على خزائن علوية يصعب الوصول إليها ووضع محطات القهوة خلف أبواب الجيب. بالنسبة لمنزل واحد ، جاء بوبوف للإنقاذ بخزائن طويلة تتباهى بواجهات بلاطات. “خلف هذه الأبواب المغلقة ، لدينا مجموعة من المكونات التنظيمية لضمان استخدام المساحة المحدودة بشكل حدسي ومريح” ، كما تقول ، وتسلط الضوء على مركز النفايات القابلة للسحب وإعادة التدوير ، وفواصل الأواني ، وأدراج التوابل المخفية.
يمكن أن تكون الأرفف والخزائن ، التي تميل إلى السيطرة على المطبخ بصريًا ، منقذًا لدرء الأسطح الفوضوية. التخزين المفتوح مفيد بشكل خاص. يقول بريت زونينو ، مدير ستوديو دي بي في نيويورك. في أحد مشاريعها الأخيرة ، “صُمم المطبخ حول رافع السباكة” ، كما تتذكر. لم يكن الحل الذي قدمته للتخطيط هو ما قد تتوقعه: “بدلاً من إخفائه داخل ألواح المطاحن وإجبارنا على تصميم المطبخ ، استغلنا الفرصة لإنشاء تصميم أكثر انفتاحًا مع أرفف مكشوفة” ، كما تقول. “تضيف كتب وصفات الطعام والزجاج الملون لونًا مؤثرًا ولمسة شخصية.” إصلاح للترتيبات الأقل دهاء؟ يوصي Zunino بتدوير وجوه الخزانة بالزجاج المخدد.
