تتجه الأزهار لعام 2023: زهور الباروك ، والأزهار الشعرية ، والأعشاب البرية
يعد اختيار الزهور الرائجة للعام المقبل طريقة للتفكير في تقريب الطبيعة إلينا. في زهور صالحة للأكلو لقد كتبت عن الدافع الذي يقود تفاعلاتنا معه زهورالذي يرغمنا على تجاوز الزينة ويحتضن الزهرة بأكملها: تاريخها ووجودها ومذاقها. وفقًا لمجموعة مختارة من الطهاة وبائعي الزهور والمزارعين والكتاب والفنانين ، ستزداد تفاعلاتنا اليومية مع الزهور وتتعمق بطرق غير متوقعة في الأشهر المقبلة.
على مدى السنوات القليلة الماضية ، اشترينا زهور التوليب من متاجر الزاوية مثل علبة حليب الشوفان ، ونراقبها وهي تتدلى بشكل متوقع. لقد رأينا أزهارًا شمعية صلبة في مزهريات غير متناظرة تجلس بطاعة على طاولات جانبية منحوتة. ولكن مع مرور العام ، نرى الأزهار تشغل مساحة أكبر ، تتسلل إلى الحد الأدنى من الجدران وعبرها طاولات، كما تكرر رئيسة قسم التصميم في Laura Ashley. إنها تشك في تحول ملحوظ نحو زهري ديكور المنزل ذو الطابع الخاص ، مما يشير إلى أن الزهور ستلعب دورًا أكثر أهمية “حيث يختار الناس بساطة السعادة التي تأتي من الطبيعة.” من الزهور التي نحضرها إلى بيوتنا ، الروائية مولي برنتيس يقترح “أننا نتجاوز الأزهار الاستوائية القاسية ، ونتخطى بياض الزنبق والزنبق الجرافيكي ، ونتحرك نحو النعومة ، والحنان ، والنزوة ، والوحشية.”
رومي سانت كلير ويونا سكوت ماثيسون زهور المريمية في المملكة المتحدة صدى هذا الشعور ، مشيرًا إلى كيفية صبغ الزهور ، مثل عشب بامباس و جيبسوفيلا في الخارج مع ظهور تكاثر الأزهار المذهل. بشكل جماعي ، نمت رغبتنا في الشعور بالمكان مع تعمق وعينا بممارسات النمو المحلية والعضوية. ويضيف “هناك قوة في زهرة برية مزروعة محليًا تطلب منا قبول جمال عيوبها” أنوك بيرتين، التي كبرت حديقة منزلها في العام الماضي ، وهي تزرع الآن مجموعة متنوعة من الزهور في قطع أراضي الحدائق البلدية في باسادينا ، كاليفورنيا ، عبر Drive by Flora. في جنوب السويد ، ميت هيلبيك يدمج الزهور البرية الصالحة للأكل في الأطباق والصبغات العشبية في المزرعة والمنتجع المتجدد ستيدسان. تشرح قائلة: “سيشعر المزيد والمزيد من الناس بالحاجة إلى قطع الزهور الطازجة فقط للسماح لهم بالموت ببطء في إناء”. “سوف يتركونهم يذبلون برشاقة ويكونون لهم ذكرى مغرمة للأيام الدافئة طوال الأشهر الباردة والمظلمة.”
لقد تحدثت مع 16 شخصًا يحملون أزهارًا قريبة من حياتهم لمعرفة ما سنراه أكثر في عام 2023 – بدءًا من الباروك إلى الشعري ، كل زهرة هي بداية محادثة. ستجد في هذه القطعة باقة من الأفكار لإضفاء الحيوية على الترتيبات وتوسيع نطاق تفاعلك مع الزهور في العام المقبل. وأثناء وجودك هنا ، قم بزيارة موقعنا 2022 تنبؤات زهور العام.
أيسلندا الخشخاش
ستيف أوشيا ، مؤسس 3 مزرعة الشرفة في كومير ، جورجيا ، يرشح آيسلندا الخشخاش كزهرة العام لعام 2023. ويسلط الضوء على طول العمر غير المتوقع للزهرة (يمكن أن تستمر لمدة تصل إلى أسبوع) وفرحة كل مرحلة من مراحل عملية التفتح ، والتي يشبهها بـ فراشة تخرج من شرنقة. “حتى سقوط البتلات واحدة تلو الأخرى له جمال. إنها تجربة بصرية ديناميكية في دورة حياة زهرة واحدة “، يضيف ستيف. تضع مولي علامة cosign على هذا الاختيار ، مشيرة إلى أن “جذوع الأفعى ، التي تبحث عن الضوء ، وكرة الانحناء من الخشخاش الأيسلندي – وتلك بتلات الورق الكريب السعيدة – تجلب السحر الأصيل الذي نبحث عنه جميعًا.”
أزهار شعرية وزهور باروكية
على الرغم من أن الخشخاش الواحد يمكن أن يلتوي ويرقص في مزهرية دون مساعدة كبيرة من الزهور الأخرى ، إلا أن هناك أيضًا جمالًا في التكرار ، واهتمامًا متزايدًا بالرومانسية من الزهور الكلاسيكية مثل الفاوانيا والأمهات والأقحوانات الشائعة. يوضح مايكل أن “الفاونيا زهرة سحرية لأنه يمكن حصادها عندما تكون في مهدها وتخزينها لأشهر ، وبعد ذلك بمجرد وضع الساق في الماء ، ستفتح الزهرة على شكل زهرة عملاقة مكشكشة ولذيذة.” وودكوك تخيل النباتات والزهور. “بعض الأصناف الأقل شهرة لها بتلات ثنائية اللون ، وبعضها يفتح ليكشف عن بوم بوم ضخمة ، وبعضها يتغير لونه عند فتحه.”
