دزينة بيكر: 13 مشروعًا أكثر حلاوة مليئة بالبهجة
دزينة بيكر: 13 مشروعًا أكثر حلاوة مليئة بالبهجة
المخابز صالحة لكل زمان. في حين أن التصنيع والتسويق قد حولا فن الخبز والمخبوزات ، تظل المخابز مساحات مجتمعية مهمة لتجميع وتحديد هوية الحي. لا يزال يتم تحديد هذه المساحات المميزة من خلال فهم برنامجي مشترك يجمع بين مناطق للتجمع والتواصل الاجتماعي والتسوق والعمل. توجد عبر الثقافات ، فهي متنوعة لأنها وظيفية ومعبرة.
بعد أول مقال عن المخابز، هذه الميزة الثانية ترسم صورة أكبر. مرة أخرى مستوحاة من مصطلح “بيكر دزينة” ، تستكشف المشاريع العلاقات بين الفضاء والحرف. نشأ المصطلح من ممارسة خبز 13 عنصرًا لعشرات مقصودة ، وبالتالي لن يتم تغريم الخبازين لبيع سلع أقل من الوزن القانوني. تقع في مدن حول العالم ، تشترك التصميمات في أفكار متشابهة في العرض والضوء والتصميم الداخلي. عرض مناهج مختلفة للفضاء والشكل والتكتونية ، يرسمون معًا صورة من البهجة الحلوة.
حول Dongqi مبنى في Shenzhen إلى مخبز بمفهوم جديد وطور هويته المرئية. أطلق الفريق على الفضاء اسم GAGA TOAST واقترح قصة “أكثر من توست”. GAGA TOAST ليس فقط مخبزًا يقدم الخبز المحمص اللذيذ ، ولكنه أيضًا مساحة للتجمع مليئة بعناصر الخبز المحمص. تخللت عناصر التوست المساحة ، التي كان تصميمها متمحورًا حول لبنة ذات شكل خاص.
يرسم متجر Steel Moment المناظر الطبيعية من كرمة الواجهة وحديقة الفناء إلى الداخل ، ويفصل المساحة بحركات مختلفة ، ويسمح لك بالحصول على تجارب خاصة من الداخل. بدأ الفريق في إنشاء مفهوم تصميم مباشرة من فكرة كيفية التغلب على ارتفاع الأرضية المرتفع واختلافات المستوى في المبنى الأصلي. من أجل حل فرق المستوى بشكل فعال ، تم إنشاء مستويات مختلفة من الأرضيات في وسط المساحة.
هذا المشروع هو التصميم الداخلي لمتجر مخبز في كيوتو ، اليابان. يقع متجر المخبز في الطابق الأول من المبنى ، والذي يتميز بطابع فريد بعد إعادة بناء المباني المحيطة. بادئ ذي بدء ، حاول الفريق استعادة التعبير الأصلي عن طريق استبدال الزنانير المصنوعة من الألمنيوم المُحسَّن بضربات خشبية. بعد ذلك ، في الداخل ، طوروا واجهة عرض عتيقة ، وهي علبة زجاجية بإطار خشبي موضوعة فوق جذع كبير مقطوع تقريبًا يزن 500 كجم.
هناك أشكال مختلفة من الاسترخاء. لالتقاط هذا ، رسم الفريق الشكل المتنوع من الاسترخاء على ورقة طويلة ، ثم طويها أثناء قص الفتحات بالمقص. قاموا ببناء MOSP: مكان يعكس شكل الاسترخاء لكل فرد. تعمل الفتحات الموجودة بين هذه الجدران بمثابة فتحة تهوية ، مما يجعل المكان مساحة علاقة بلا حدود. يقع “MOSP” في مدينة ديجون تحت سفح جبل.
تم تطوير Materia في متجر تجاري في La Condesa ، وهو نقطة التقاء ومركز عبور مع عرض رائع من المقاهي ، ويحتوي على صورة حضرية نابضة بالحياة متأثرة بالتيارات الفنية المختلفة على مر السنين ، مثل Art Deco. تأتي مقدمة المخبز من نية التغذية على أساس المواد الخام ، والسعي للقضاء على التصور والميل إلى أن المخبز التقليدي هو عكس نظام غذائي صحي ومفيد.
على ساحل أولسان ، توجد قرية بانجي. اشتق اسمها من شكل مفصل الصفائح ، والذي يشبه بانجي (كرتون) الذي تم صنعه من خلال الأنشطة البركانية. قرية بانجي بها صخرة خشبية حيث بدأت أسطورة إلهة البحر. وفقًا للأسطورة – لقد استنشقت نفسًا عميقًا في الماء ، ثم تم إنشاء حفرة عميقة مستديرة – وهناك تطفو حذاء مائي عليها. قام الفريق ببناء هوية العلامة التجارية والمساحة من خلال عكس مكان هذه القرية المميزة.
بالنسبة لمشروع هذا المخبز المتخصص في الكعك الذي يعمل في نظام الوجبات الجاهزة الذي وقع عليه Guilherme Garcia ، سعى الفريق إلى الهروب من التقليد مستوحى من فن الآرت ديكو ، وهو أسلوب يتخلل هوية المشروع. كانت الألوان الوردية والخضراء والرملية هي أساس التكوين المصمم لهذا المشروع التجاري ، واللعب بالأشكال والفروق الدقيقة من نفس اللون ، مما يجعل الحواس تظهر وتتحول البيئة إلى مساحة تجريبية.
مخبز Pain Paulin ، وهو مشروع صممه Ciguë في Cap Ferret ، فرنسا ، هو القصة العاطفية لرجل قرر التخلي عن كل شيء ليصبح خبازًا. بدلاً من رؤية لوائح التخطيط الحضري المحلية على أنها قيد ، استخدمها الفريق كقوة لدفع المشروع. أكواخ المحار هي إلى حد كبير ما يحدد المنطقة ؛ إنه المرجع المحلي ، عقليًا وجسديًا ، الكوخ هو الغطاء.
مزروع في ساحة ركنية ، يسعى مشروع هذا المخبز إلى كسر أنماط احتلال الأراضي في المنطقة ، من خلال انتكاسة كبيرة مقترحة على الواجهة الأكبر للمبنى ، حيث يتم تنظيم مواقف السيارات وغرفة المعيشة من المعرض. ومنطقة بيع المخبز. بالإضافة إلى زيادة وضوح الواجهة ، يسلط هذا الحل الضوء على مبنى المباني السكنية.
يقع Estrela Doce Bakery على مدار 20 عامًا في شارع 25th April في قرية Sertã ، وقد افتتح مساحة جديدة في نفس الشارع ولكن مع صورة متجددة بالكامل في منطقة 125 متر مربع. نظرًا لكونه مرجعًا لا بد منه في منطقة Beira الداخلية ، فقد اتخذ الملاك الحاليون خطوة إلى الأمام ليس فقط في تصنيع المنتجات ولكن أيضًا في الفضاء ، بهدف دائمًا الحفاظ على علاقته الوثيقة مع العملاء ودعوة المسؤولين عن نجاحهم للشعور بأنهم في المنزل.
تعتمد أماكن المبيعات المقدمة لمخبز Przystanek Piekarnia على الفكرة التي تم إنشاؤها للسلسلة بأكملها في عام 2013 بواسطة Maciej Kurkowski ، مؤسس مجموعة Five Cell للتصميم. تم تجهيز كل من التصميمات الداخلية بنظام فريد من الوحدات المصنوعة من خشب البتولا الرقائقي الملون. اعتمادًا على معلمات مثل الموقع وحجم الغرف وارتفاعها ، يمكن استخدام هذه الوحدات لإنشاء سقف معلق أو رفوف عرض أو خدمة كلتا الوظيفتين في وقت واحد.
يقع Bake Cafe في منطقة الأعمال المركزية للبحيرة الشرقية في سوتشو ، في قلب شارع جينرونج. تعمل بشكل أساسي مع الخبز والقهوة والطعام الخفيف. استخدم المصمم طريقة تصميم دافئة لصنع غابة الأسمنت الباردة ، مما يمنح العملاء “عناقًا نفسيًا” وشعورًا بالانتماء. وجبتا الطابق الأول بشكل أساسي على طراز شمال أوروبا ، والطابق الثالث على طراز صناعي ثقيل. تهدف الإضاءة والموسيقى والأجواء الرجعية الحنين إلى مساعدة الناس على الاسترخاء.
أو الفرع الثاني من Aera في برلين – صانع الخبز الخالي من الغلوتين ومقهى يقع في Rosenthaler Platz – صمم الثنائي المعماري Gonzalez Haase AAS مساحة تستفيد استفادة كاملة من موقعها البارز من خلال استحالة التغاضي عنها. يصبح عمق المتجر الجديد مرئيًا بالكامل من خلال نافذة كبيرة في واجهة المتجر ، مما يسمح للمقصورة الداخلية الغنية باللون الأزرق اللازورد أن تحتل مركز الصدارة.