Enإعتبارات إضافة المطبخ الخارجي
المطبخ الخارجي يعتبر مكانًا طبيعيًا للتجمع في المناظر الطبيعية،
فبعد كل شيء، ينتهي الأمر بالجميع في مطبخ بالداخل، لذا فإن الاحتمالات كبيرة بحدوث نفس الشيء عندما يكون هناك مطبخ بالخارج.
يشجعك المطبخ الخارجي على الاستمتاع بتناول الطعام في الهواء الطلق عندما يكون الطقس جيدًا، سواء كان لديك ضيوف أم لا،
وعندما يحين وقت الترفيه على نطاق أوسع، يتيح لك المطبخ الخارجي أن تكون جزءًا من الحفلة.
تعد مهمة إضافة المطبخ الخارجي مهمة كبيرة من حيث الوقت والتكلفة، وقبل أن تبدأ يمكنك أن تفكر في إضافة مطبخ خارجي على مراحل.
هناك الكثير من القطع التي يجب مراعاتها للمطبخ الخارجي، حتى لو كنت تقوم بمشروع صغير وبسيط، لذلك من المهم العثور على المحترفين المناسبين.
وإذا كان مطبخك جزءًا من مخطط مناظر طبيعية جديدة أو حجر الزاوية لترقية المناظر الطبيعية، فيجب أن تعمل مع مهندس مناظر طبيعية أو مصمم مناظر طبيعية .
غالبًا ما يكون لدى الشركات التي تبيع الأجهزة والمواد الخارجية مصمم يمكنه مساعدتك في تحديد التصميم والميزات التي تحتاجها ويمكنه تقديم المشورة حول كيفية تحقيق ذلك.
يمكن للمقاول العام المرخص الذي يتمتع بخبرة في إنشاء المطابخ الخارجية التأكد من أن التركيب قد تم بشكل صحيح،
وسوف تحتاج إلى استئجار سباك مرخص و كهربائي مرخص لأية أعمال سباكة أو كهربائية.
قبل الوصول إلى التصميم الفعلي، فكر بالضبط في المكان الذي سيذهب إليه المطبخ الخارجي في الفناء الخاص بك، والحجم المثالي وتخطيط المساحة والشكل العام والشعور الذي تريده.
عوامل المناخ
من أول الأشياء التي يجب مراعاتها هي عوامل المناخ إذا كان الصيف حارًا أو رطبًا أو ممطرًا أو قصير العمر،
فقد يكون مقدار الوقت الحقيقي الذي تقضيه في استخدام المطبخ محدودًا‘ ما يعني أن المناخ البارد والشتاء أيضًا صيانة إضافية لتهيئة المساحة لفصل الشتاء.
أسلوب حياتك
الاعتبار الثاني هو نوع المطبخ الخارجي المناسب لنمط حياتك هل عائلتك كبيرة أم صغيرة؟ هل تستمتع كثيرًا أم تقيم حفلات كبيرة مع الكثير من الأشخاص؟
ربما يكون التصميم الأبسط هو الذي سيجعل مساحتك الحالية أكثر كفاءة ومناسبًا لك، يجب أن تكون المساحة عملية وتعمل بجد والأهم من ذلك كله، يجب أن يكون مكانًا يسعدك التواجد فيه والتباهي به.
أين ستضع المطبخ؟
يجب أن يكون المطبخ الخارجي سهل الوصول إليه وسهل الاستخدام، عادةً ما يقوم المصممون بتحديد موقع المطبخ الخارجي بالقرب من المخرج الأكثر استخدامًا من المنزل،
مثل غرفة العائلة أو المطبخ، حيث أن القرب وسهولة الاستخدام يصنعان تصميمًا جيدًا.
كما يجب أن يكون بالقرب من الباب الخلفي، لسهولة إخراج الطعام أو للتنظيف، وقد يرغب معظم الأشخاص في إخفاء مطابخهم الخارجية عن خطوط الرؤية الداخلية.
لا ننصحك بذلك بل على العكس تمامًا، اعرضها بالكامل لتجذب نفسك وزوارك للخروج واللعب.
هناك أوقات قد يكون فيها نقل مطبخ خارجي بعيدًا عن المنزل أكثر منطقية، إذا كان لديك منطقة لتناول الطعام أو الاسترخاء في الهواء الطلق،
فإن تحديد موقع المطبخ القريب يجعل من السهل تقديم الطعام والمشروبات ويضيف إلى أجواء المعيشة في الهواء الطلق.
قد يؤدي تحديد مساحة المطبخ بالقرب من حمام السباحة أو وجهة أخرى في الفناء الخاص بك إلى جذب الناس لاستكشاف وتقدير بقية المناظر الطبيعية.
وإذا كان منزلك يفتح مباشرة على منطقة مستخدمة بكثافة حيث يتفاعل الكثير من الناس، وخاصة منطقة لعب للأطفال،
فإن تحديد موقع المطبخ بعيدًا قليلاً عن الحدث سيمنحك مكانًا أكثر أمانًا لإعداد الطعام.
سيكون المناخ المحلي في الفناء الخاص بك أيضًا عاملًا، فاختيار مكان لا يتعرض لهبوب رياح كثيرة سيجعل المطبخ الخارجي أكثر راحة.
وما لم تكن ترغب في إضافة سقف أو هيكل ظل علوي، فقد يكون الموقع الذي يتلقى أشعة الشمس المباشرة شديد الحرارة، وقد تكون البقعة المظللة للغاية غير مريحة لعدة أشهر من العام.
– الحجم والتخطيط
حتى أصغر مطبخ خارجي مصمم لطباخ واحد سيحتاج إلى مساحة كافية لإعداد الطعام والطهي وتقديمه وبدء التنظيف،
وإذا كان هناك أكثر من شخص سيستخدم المساحة، فستحتاج إلى مساحة كافية للجميع للتنقل بشكل مريح.
التصميمات التي تعمل بشكل جيد في المطابخ الداخلية ستكون موظفة بنفس القدر في الخارج،
يمكن أن يساعدك النظر إلى إيجابيات وسلبيات كل منها في تحديد ما هو الأفضل لمساحتك واحتياجاتك.
– أسلوب التصميم
يعد المطبخ الخارجي طريقة رائعة لعرض أسلوب تصميم المناظر الطبيعية الخاصة بك،
فيمكنك اختيار المظهر التقليدي بالطوب الكلاسيكي أي أن يكون طراز متوسطي يتميز بتشطيبات من الجص ومنضدة من الجرانيت وفرن بيتزا.
أو جنة خارجية مستوحاة من المناطق الاستوائية مع مراعاة أن يكون العنصر الأساسي هو أن جميع المساحات يجب أن تكون متناسقة، تمامًا مثل داخل منزلك.
وقد يكون تحديد ما تريده في مطبخك الخارجي أمرًا مربكًا، لأنك بالطبع ستحتاج إلى شواية، لكن هل سيكون وجود اثنان أفضل؟
وما هو أفضل اختيار لنظام التبريد؟ وهل يجب عليك إضافة مغسلة أم لا؟
لتضييق القائمة، ركز أولاً على ما هو منطقي لك ولعائلتك.
يمكنك دائمًا التخطيط بحيث تجعل إمكانية إضافة المزيد إلى التصميم في المستقبل متاحة.
الشوايات وعناصر الطهي الأخرى
الشواية المدمجة هي الأساس في المطبخ الخارجي، ويعد اختيار الشواية المناسبة لما تريد طهيه، والطريقة التي تريد الطهي بها، ومن تريد الطهي من أجله هي نقطة البداية.
التبريد
تجعل الثلاجة ذات الحجم الكامل أو السفلي من تخزين المشروبات الباردة أمرًا سهلاً والحفاظ على الطعام من التلف.
كما تمنحك فكرة إضافة الفريزر “إما بشكل منفصل أو كجزء من وحدة التبريد” ، مكانًا لمكعبات الثلج والآيس كريم والحلويات المجمدة الأخرى.
يمكنك إضافة وحدة للمشروبات في الثلاجة، ووضعها بالقرب من نهاية المنضدة،
في هذه الحالة يمكن لعائلتك وضيوفك الوصول بسهولة إلى المشروبات التي يختارونها دون أن يعيقوا إعداد الطعام.
المغاسل والصنابير
يمنحك الحوض مكانًا لغسيل الطعام قبل الطهي، أو غسيل الخضار مباشرة من الحديقة أو حتى نقع مقلاة أو اثنتين.
ويعتبر حوض الفولاذ المقاوم للصدأ مقاومًا للعوامل الجوية ويسهل العناية به، على الرغم من أنه يمكن أن يصبح ساخنًا وعاكسًا لأشعة الشمس المباشرة.
كما تشتمل خيارات المواد الأخرى للمغسلة الخارجية على الأحجار والخرسانة والمعادن المطروقة مثل النحاس أو النيكل.
مهما كانت المادة التي ستختارها، تأكد من ملائمتها للاستخدام الخارجي،
ولحسن الحظ، من السهل العناية بمعظم المصارف حيث يمكنك إضافة غطاء لإبعاد الأوساخ والحطام عندما لا يكون قيد الاستخدام.
ولكن تركيب المغسلة ليس بالبساطة التي قد يبدو عليها ،
خاصة إذا كنت تريد الماء الساخن والبارد “ستحتاج إلى تشغيل كلا خطي الإمداد وإضافة خط تصريف وقد تحتاج إلى إضافة سخان ماء ساخن صغير.
مساحة تخزين إضافية
الأدراج أو الصناديق أو الخزائن الإضافية يمكنها استيعاب كل شيء بدءًا من أدوات الشواء والأطباق وقطع التقديم إلى الأكواب والأواني الفضية.
كما أن بقعة القمامة وإعادة التدوير تجعل التنظيف أسهل بكثير، ووضع حامل المناشف الورقية على سطح العمل أو وضعه في الباب.
وإذا كنت تضع شواية، فضع منطقة مؤن صغيرة أو رف للتوابل في تصميمك.
بمجرد اختيار الأجهزة وتحديد العناصر الأخرى التي ستشكل جوهر مطبخك الخارجي، ستحتاج إلى تجميع كل شيء معًا.
هذا هو المكان الذي تلعب فيه أسطح العمل والقواعد أو الخزانات، حيث ستحدد العدادات والمواد الأساسية شكل المساحة وإحساسها.
الكونترتوب
هناك عدد من خيارات المواد التي يمكن أن تتصدر مطبخك الخارجي، ولك يظل الحجر هو الخيار الأكثر شعبية للكونترتوب في الهواء الطلق.
فهو متين وجميل ويمكنه التعامل مع الانسكابات والبقع والعناصر الخارجية، ويتناسب سطح العمل الخشبي مع أي نمط تقريبًا،
من التقليدي إلى المعاصر ويكمل طابعه العضوي معظم تصميمات المناظر الطبيعية.
كما أصبحت الخرسانة مادة مفضلة لأسطح العمل الخارجية، خاصةً عند إقرانها بتصميم المناظر الطبيعية المعاصرة،
والبلاط أيضًا يمكن أن يكون خيار آخر للكونترتوب
قواعد وخزائن القاعدة
هذه هي العمود الفقري لمطبخك وتحديد المساحة الكلية وتخزين الشواية أو حمل الخزائن، والأدراج، والثلاجات، والمغاسل.
يجب أن تكون القواعد وخزانات القاعدة قابلة للتحمل، لأنك ستقوم بإعداد وتقديم الطعام عليها وربما استخدامها كمساحة لتناول الطعام،
لذلك ستحتاج إلى مواد يمكنها تحمل الاستخدام الشاق والانسكابات والعوامل الجوية.
سيقوم المحترف بتصنيع الهيكل الأساسي، بما في ذلك إضافة مواد العزل ومقاومة اللهب اللازمة.
وستكون الخطوة التالية هي إضافة المميزات التي تريدها وتغطيتهاو يمكن أن تتراوح التشطيبات من الطوب والخشب إلى الجص والخرسانة والمعادن والمواد الطبيعية مثل الخيزران.
الإضاءة
إذا تم دمج المطبخ الخارجي مع مناطق تناول الطعام أو الجلوس، فسيدعوك هذا للبقاء في الخارج حتى المساء،
لذلك يجب الحصول على الإضاءة المناسبة لأن هذا سيحدث فرقًا كبيرًا.
بالطبع تريد أن تكون مناطق الشواء وإعداد الطعام مضاءة جيدًا، وقد لا تحتاج الممرات والمناطق الانتقالية إلى قدر كبير من الإضاءة المباشرة،
لكن يجب أن يكون هناك ما يكفي لجعل التنقل آمنًا وسهلاً.
يمكن أن تساعد الإضاءة المحيطة الأكثر نعومة ودقة في مناطق تناول الطعام والتجمع في ضبط الحالة المزاجية مع السماح لك بالاستمتاع بالضوء الطبيعي المتغير في وقت الشفق.
بينما يمكنك أن تكتفي بأضواء سلسلة أو شمعدان مثبت على الحائط أو اثنين ومصباح مهمة بجوار الشواية ، فإن وضع خطة إضاءة عند تصميم المطبخ سيزيد من قابلية استخدام مساحتك .
الأسقف والهياكل العلوية
وجود سقف علوي سيحمي منطقة المطبخ والضيوف من العوامل الجوية، سواء كانت أشعة الشمس القاسية أو المطر أو الطقس المتطرف أو الثلوج.
وهذا يعني أنه يمكنك استخدام مطبخك الخارجي كثيرًا، كميزة تصميمية، فإنه يضع المطبخ كمساحة منفصلة عن كل من المنزل وبقية المناظر الطبيعية،
ويسمح لك بإضافة وسائل الراحة بسهولة مثل الإضاءة العلوية والتدفئة والتبريد.
وقد يحتوي السقف أو الهيكل العلوي على بعض العيوب، فمثلًا لا ينصح بالهيكل العلوي فوق العديد من الشوايات لأسباب تتعلق بالسلامة.
إذا كان لديك شواية، فتأكد من وجود تهوية مناسبة حولها وفتحة تهوية علوية.
تعتبر المساحة المغطاة بالكامل باهظة الثمن ودائمة، ولكنها ستضمن أن مطبخك وأولئك الذين يستخدمونه بعيدًا عن العناصر الأخرى،
و سيسمح لك بسهولة بإضافة الإضاءة والتدفئة والمراوح العلوية.
يمكن أن يمنحك السقف الجزئي بعض المأوى مع السماح لك بالحفاظ على الشواية ومناطق الطهي الأخرى جيدة التهوية وبعيدًا عن المواد القابلة للاشتعال.
قد يهمك أيضاً: استخدام الأضواء المعلقة للتزيين